Was
sind Spirulina Algen?
Spirulina ist eine mikroskopisch kleine,
blau-grüne Alge, welche ein einzelliger Organismus ist,
der Sonnenlicht in Lebensenergie umwandelt
Es
ist eine der ersten Lebensformen, die von der Natur vor mehr
als 3,6 Milliarden Jahren entworfen wurde. Spirulina enthält
Milliarden Jahre evolutionärer Weisheit in ihrer DNA und
ist ein Nachkomme der ersten photosynthetischen Lebensformen
auf der Erde.
Unter dem Mikroskop hat Spirulina eine blau-grüne
Farbe und das Erscheinungsbild einer Spirale aus langen dünnen
Fäden.
Spirulina ist äußerst anpassungsfähig
und kommt an einer großen Vielfalt von Orten, welche Süßwasser,
tropische Quellen, Salzwasser- und Salzpfannen einschließen,
vor.
Spirulina
ist voller Nährstoffe und sehr leicht verdaulich. Kommerziell
ist Spirulina als Pulver, Tablette und Kapsel oder als Zusatz
in Nahrungs- und Gesundheitsstärkungsmitteln verfügbar.
Es
gibt viele Formen wertvoller Algen und in den letzten 40 Jahren
ist Spirulina aufgrund seiner Ernährungseigenschaften ausgesucht
worden. Lange, bevor es ein Favorit der Reformhauskost-Industrie
wurde, wurde Spirulina bereits vor Jahrhunderten regelmäßig
von Nordafrikanern und Mexikanern gegessen. Jetzt haben viele
Menschen in der ganzen Welt erkannt, dass Spirulina ein beeindruckendes
Nahrungsmittel mit einem riesigen Potential zur ganzheitlichen
Nahrungsmittelquelle, Medizin und biochemische Ressource
ist.
Sehr viel Forschung ist auf die Kultivierung
und die Ernte dessen konzentriert worden, was liebevoll 'das
Grün' genannt wird. Es ist als 'probiotisches-' und 'Nahrungsmittel
der Superlative' beschrieben worden.
Die
Kultivierung von Spirulina hat auch Aufmerksamkeit erregt, weil
Spirulina, wie die meisten Mikroalgen, äußerst anpassungsfähig
ist und deshalb häufig auch unter extremen Bedingungen
gedeiht. Mit ihrer reichhaltigen Nahungsgüte und ihrer
Fähigkeit, auch unter widrigen Bedingungen zu wachsen,
hat Spirulina ein riesiges Potential, eine Nahrungsmittelquelle
zu werden, die helfen wird, die Weltbevölkerung zu versorgen
und zu ernähren.
Als Pflanze, ist in Spirulina ein unglaublich
reiches Gleichgewicht an Nährstoffen enthalten, die sie
praktisch zu einem 'ganzheitlichen Lebensmittel' machen, das
dazu fähig ist, das Leben ohne die Notwendigkeit anderer
Nahrungsmittel aufrecht zu erhalten.
Spirulina stellt Vitamine, viele Mineralien,
essentielle Aminosäuren, Kohlenhydrate und Enzyme zur Verfügung.
Spirulina ist zu mindestens 60 % pflanzliches Protein, welches
durch die Algen aufgeschlossen und somit zu einem hoch verdaulichen
Nahrungsmittel wird. Sie ist reicher an Protein als jedes andere
Nahrungsmittel. Ihr hervorragendes Nährstoffprofil umfasst
auch essentielle Fettsäuren, GLA Fettsäure, Lipide,
Nukleinsäuren (RNS und DNA), B-Komplex, Vitamin C und E
und Phytopharmaka, wie Karotin, Chlorophyll (Blutreiniger) und
Phycocyanin (ein blaues Pigment), welches ein Protein ist, das
dafür bekannt ist, Krebs zu hemmen.
Eine Aufgliederung der Ernährung hinsichtlich
einiger allgemein vorhandener Zusätze enthüllt einen
eindrucksvollen Vergleich.
Wie wird sie angebaut?
Spirulina
gedeiht in natürlichen alkalischen Seen. Der Spirulina-Anbau
ist ein Teil des neuen Zeitalters der ökologischen Landwirtschaft.
Die zentrale Komponente bei der Produktion von Spirulina ist
das Sonnenlicht. Dabei wird Augenmerk auf die Messung von Temperatur-
und Sauerstoff-Niveau gelegt.
Weil
Schädlingsbekämpfungsmittel und Herbizide viele mikroskopische
Lebensformen in einem Teich töten würden, haben die
Algen-Wissenschaftler gelernt, wie man die Teich-Ökologie
ohne den Gebrauch dieser schädlichen Substanzen ausbalanciert.
Diese
Form der Aquakultur stellt eine der Lösungen dar, die benötigt
werden, um Nahrung zu erzeugen, während unser Planet wiederhergestellt
wird.
