世界中の栄養士や健康志向の消費者の間で、様々な理由でスピルリナへの関心が高まっています。
最適な健康状態で生活するために、身体には成長や健康維持、再生のための栄養が必要です。しかし、典型的な欧米型の食事では、もはや身体の修復や活力を維持するのに必要な栄養を取れなくなっているのかもしれません。
スピルリナは主に、たんぱく質、炭水化物、脂質、灰分（ナトリウムやカリウム）から成っています。また、健康を保つのに必要な各種ビタミンやミネラルも含んでいます。スピルリナは、長い間人々に安全に消費され、30年も市販としての安全性がテストされてきました。つまり、あらゆる国際的な食品品質や安全基準に適合しているのです。スピルリナは、他のどの食品、植物、穀物、ハーブよりも高濃度の機能性栄養素を含んでいます。あらゆる必須アミノ酸を含んでいるので、スピルリナは「完全たんぱく質」と言われています。
スピルリナが摂取されると、身体は数分以内にエネルギーを感じます。体内で、消化というのは最大のプロセスなので、身体は消化のために血液の大部分を消化器官へ供給します。このことは消化を助けますが、結果として倦怠感を引き起こします。しかし、スピルリナは全く反対なのです。スピルリナは液体として摂取でき、食間あるいは食事のかわりとしてエネルギーと栄養を供給するため、身体が軽く、活力を感じます。
さらに、スピルリナは地球上のどの食品よりも、１エーカーあたりの栄養が高いのです。より効率的で、より負荷の少ない未来の食料生産という多くの素晴らしい可能性を示しています。スピルリナの養殖には除草剤も農薬も必要なく、エネルギー効率も良いのです。自然の生息環境を、侵食も劣化も汚染もしません。まさに持続可能な生活のための懸命な選択です。
